S2 Ep16. こんぶ飴あめ

はい、こんにちは。今回こんかいはポッドキャストの16回目かいめです。今日きょうは日本語にほんごのレッスンで、生徒せいとさんに有名ゆうめいなオムライスの店みせについて聞ききました。私わたしは知しらなかったのですが、インターネットでとても有名ゆうめいだそうです。とても人気にんきなので、予約よやくするのが大変たいへんらしいです。今日きょうは食たべ物ものの話はなしをしようと思おもいます。

Hello, this is episode 16 of season 2 of my podcast. Today in my Japanese lesson, I heard about a famous omu-raisu restaurant from my student. (Omu-raisu is a Japanese dish made from omelette and rice.) I didn’t know about it, but she said it is very famous on the internet. It looks very popular and it is very difficult to make a reservation. Today I will talk about food.

私わたしは昆布飴こんぶあめが好すきです。昆布飴こんぶあめとは、昆布こんぶで作つくった飴あめです。黒くろくて、柔やわららかい飴あめです。リコリスに少すこし似にています。日本にほんでは、昆布こんぶやわかめなどの海藻かいそうをよく食たべます。海藻かいそうは味噌汁みそしるやサラダによく使つかわれますが、実じつはお菓子かしにも使つかわれます。日本にほんでお菓子かしとして昆布こんぶが食たべられるようになったのは、江戸時代えどじだいと言いわれています。1683年ねんに、最初さいしょの昆布こんぶのお菓子かしが作つくられました。そのあと、1927年ねんに昆布飴こんぶあめが作つくられました。最初さいしょに昆布飴こんぶあめを作つくったのは大阪おおさかの会社かいしゃです。

I like konbu ame. Konbu ame is candy made from kelp. It is soft, black candy. It looks a bit like liquorice. In Japan, people often eat seaweed such as kelp and wakame. Seaweed is often used in miso soup and salads, but is actually also used in sweets. It is said that kelp was first eaten as confectionery in Japan during the Edo period (1603-1868). In 1683 the first kelp confectionery was made. This was followed by konbu ame in 1927. The first konbu ame was made by a company in Osaka.

若わかい人ひとは、昆布飴こんぶあめのような伝統的でんとうてきな日本にほんのお菓子かしをあまり知しりません。伝統的でんとうてきな日本にほんのお菓子かしは、スーパーやコンビニにあまり売うっていないからです。売うっていたとしても、作つくり方かたや材料ざいりょうが全然ぜんぜん違ちがいます。だから「伝統的でんとうてきなお菓子かしはまずい」というイメージを持もっている人ひとが多おおいです。だけど、高級こうきゅうな材料ざいりょうを使つかっているオリジナルのお菓子かしはおいしいです。日本にほんで伝統的でんとうてきなお菓子かしを買かう時ときは、スーパーやコンビニではなく、老舗しにせのチェーン店てんをチェックしてみてください。老舗しにせとは、長ながい歴史れきしを持もっているお店みせのことです。日本にほんには100年以上ねんいじょう続つづいている老舗しにせもあります。

Young people do not know much about traditional Japanese sweets such as konbu ame. This is because traditional Japanese sweets are not often sold in supermarkets and convenience stores. Even if they are sold, the production methods and ingredients are completely different. Therefore, many people have the image that ‘traditional sweets don’t taste good’. However, original sweets made with high-quality ingredients are delicious. When buying traditional sweets in Japan, check out shinise chain shops rather than supermarkets or convenience stores. Shinise means shops with a long history. Some shinise in Japan have been in existence for more than 100 years.

そういえば6月がつで、私わたしが日本語教師にほんごきょうしを始はじめてから4年目ねんめになりました。みなさんのおかげです。いつも本当ほんとうにありがとうございます。はい、じゃあ今日きょうはこんな感かんじで終おわりたいと思おもいます。また次回じかいお会あいしましょう。どうもありがとうございました。

By the way, June marks four years since I started teaching Japanese. I appreciate all of your support. Thank you so much for everything. Well, I think that’s it for today. See you next time and thanks for listening!